Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Serving: 3


Bahan:

6 potong ayam

1 sdt perasan jeruk nipis

1/2 sdm garam

3 buah tomat

3 buah bawang merah

3 buah bawang putih

3 buah cabai rawit

1 batang serai

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu jamur (optional)


Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan

garam, diamkan 15 menit.

2. Potong2 bumbu bawang merah dan

bawang putih.

3. Spray oil ke pan, tumis bawang

merah, bawang putih dan cabai rawit

utuh sampai harum. Masukan serai,

daun jeruk, daun salam, laos dan jahe,

sambil terus ditumis.

4. Masukan ayam ke dalam tumisan

bumbu tadi sambil diaduk aduk

sebentar lalu masukan air dan tomat.

5. Masak sampe matang.