NASI BAKAR KOMPLIT

4 Porsi / 4 sajian (2 Cup karbo & 2

telapak tangan protein)


Bahan :

250 gram nasi putih yang sudah

mateng dada ayam 180 gram

1 porsi Pete(secukupnya sesuai selera)

15 biji Cabe rawit merah

1 batang Daun bawang

12 batang Daun kemangi

Daun sawi hijau secukupnya (optional)

1 potong dadu wortel

1 SDM kecap, 1 SDM saosri, 1 SDM

minyak wijen (optional)

1 ruas kencur (optional)

Secukupnya daun jeruk

Secukupnya garam dan kaldu jamur

Secukupnya rimbang atau kacang

polong


Cara membuat:

1. Dada ayam diungkep dulu sekitar

20-30 menit Bumbu ungkep (Lada

putih, ketumbar garam) Jika sudah

mateng suir halus dan masak diteflon

api kecil supaya garing

2. Campurkan nasi dengan semua

sayur, wortel, sawi, daun kemangi, daun

bawang, pete, kacang dan dada ayam

3. Tambahkan kencur yang sudah

dihaluskan

4. Tambahkan minyak wijen,daun jeruk

kecap dan saori.

5. Aduk merata tambahkan garam

/penyedap rasa

6. Bungkus menggunakan daun pisang

dan bakar menggunakan teflon api

kecil supaya matang sempurna, kurang

lebih 15 menit sehingga tercium aroma

daun pisang angkat